Die Spurensuche beginnt in Zeilitzheim. Durch eine Glastüre geht es hinein in die Brennerei. Während draußen Väterchen Frost das Frankenland fest in seinem eisigen Griff hat, herrscht hier Sauna-Atmosphäre. Herzlich willkommen in unserer Whiskybrennerei. Seit 1996 destillieren wir fränkischen Whisky.
Gedanklich beginnt die Whiskyherstellung bereits in der Flur. Auf unseren eigenen Feldern wächst auf der fränkischen Trockenplatte das beste Getreide mit vielen Inhaltsstoffen. Durch die schonende Einmaischung und die Auswahl besonderer Rauch- und Röstmalze entstehen unsere eigenen fränkischen Whiskys.
Gebrannt wird im Winter, wenn es draußen richtig kalt ist. Dann ist Whiskystimmung in Zeilitzheim. Ein Glas fränkischer Whisky am Lagerfeuer oder in unserem Holzfasskeller ist etwas ganz Besonderes.
Ach ja, wir zaubern nicht nur Whisky, sondern auch Grappa, Haselnüssle, leckere Liköre und klassische Obstbrände.
"Holy Hill" Whisky Liqueur
Bester Grain Whisky lagert 5 Jahre im Eichenholzfass, wird mit Honig angenehm gesüßt und mit bestem Quellwasser aus dem Steigerwald harmonisch abgerundet.
Inhalt: 0.35 Liter (85,43 € / 1 Liter)
Alter Quittenbrand
Eine Besonderheit der fränkischen Destillateurs-Kunst. Alte fränkische Quittenbäume liefern uns vollreife und saftige Quitten, die Reiner in seiner Brennerei veredelt!
Inhalt: 0.5 Liter (35,80 € / 1 Liter)
Apfelbrand aus dem Eichenfass
Der fränkische "Calvados". Heimische Apfelsorten liebevoll destilliert und im Holzfass veredelt!
Inhalt: 0.5 Liter (33,80 € / 1 Liter)
Bergwerk-Whisky
600 Meter unter Tage im Erlebnisbergwerk Merkers gereift. Tiefster Whisky der Welt, 60 Monate Lagerung, 30% Luftfeuchte, 25°C Lagertermeratur. Bei einem Besuch im Erlebnis Bergwerk Merkers hat uns die salzige Luft und das besondere Ambiente fasziniert. Durch die relativ hohe Lagerungstemperatur und die geringe Luftfeuchtigkeit wird im Fass eine starke Verdunstung stattfinden, sodass sich der Whisky aufkonzentriert. Aus dem „Angels Share“ (Engelsanteil) wird hier ein „Bergmanns Share“. Zusätzlich erwarten wir eine deutlich spürbare Mineralität und Salzigkeit. Ein Whisky der besonderen Art!
Inhalt: 0.35 Liter (142,57 € / 1 Liter)
Birnle aus dem Eichenfass
Ein Traum aus kleinen fränkischen Holzbirnen. Fruchtig und milder Geschmack mit weichem Abgang und einem liebevollen Kuss vom Holzfass. Lieferbar wieder ab 15. April.
Inhalt: 0.5 Liter (33,80 € / 1 Liter)
Dein persönliches Weinetikett
Geben Sie Ihrer Weinflasche eine besondere Note und bringen Sie Ihre Wünsche, Namen, Brautpaare oder Grüße auf das Etikett. Bitte schreiben Sie uns eine seperate Email an martin@weingeister.de mit Ihren Wunschtexten oder schreiben Sie Ihre Wunschtexte im Feld Bemerkung bei der Bestellung mit dazu.
Ernest 25 Franconian Single Cask Whisky 12 yrs
Endlich ist er da. Ernest 25 - 12yrs Franconian Whisky aus dem Jahr 2005. Mit viel Liebe haben wir besten Zeilitzheimer Weizen eingemaischt und behutsam destilliert. Nach einer Lagerung von 12 Jahren im fränkischen Eichenfass ist er nun endlich in der Flasche und wartet darauf, von Ihnen probiert zu werden. Der Name: ERNEST 25 - eine Hommage an Opa Ernst Mößlein, geboren im Jahr 1925, begann 1970 mit der Brennkunst in Zeilitzheim Der Geschmack kräftig, vollmunig, weich, und mild mit zarten malzigen Noten und den unverwechselbaren Mößlein-Taste!
Inhalt: 0.35 Liter (285,43 € / 1 Liter)
Fränkischer Whisky "Grain" 5 yrs
Gelagert im amerikanischen Weißeichefass, destilliert aus Zeilitzheimer Weizen und Reiners geheimer Malzmischung: Feine Vanillearomen, dunkles Karamell und zart im Abgang.
Inhalt: 0.35 Liter (85,43 € / 1 Liter)
Fränkischer Whisky "Single Malt"
Aus dem ungarischen Eichenfass, welches zuvor mit Spätburgunder Maximus belegt wa, rdestilliert aus dunklem Krautheimer Malzbier am Whiskybrenntag 2012: Anflug von reifer Banane und Pflaume mit grandiosem Finish! Bestes Rauch- und Röstmalz behutsam destilliert und 5 Jahre im fränkischen Eichenfass gereift, welches zuvor mit Spätburgunder Maximus belegt war. Ein Anflug von Rosmarin, Birne und Pflaume mit feiner Süße, im Geschmack präsentiert sich unser Fränkischer Single-Malt Whisky sehr lang und wärmend! Der Top-Whisky aus Franken.
Inhalt: 0.35 Liter (114,00 € / 1 Liter)
Fränkischer Whisky "Torf" 8 yrs
Unserer erster Whisky aus getorftem, schottischen Rauchmalz. Ein Muss in Ihrer Whiskybar. 8 Jahre im Akazienfest gereift.
Inhalt: 0.35 Liter (142,57 € / 1 Liter)
Haselnüssle - Haselnussschnaps
Das Geheimnis des außergewöhnlichen Geschmacks liegt in der feinen Röstung der Haselnüsse. Reife Haselnüsse werden karmalesiert und geröstet und in Alkohol eingelegt. Nach 6 Wochen wird der Ansatz schonend destilliert & verfeinert. Unser Haselnüssle ist im Geschmack sehr weich und mild, hat eine leicht süßliche Note und erinnert in der Nase an Nuss-Nougat. Ein Erlebnis der ganz besonderen Art für Haselnuss-Freunde! Heißer Tipp: Haben Sie immer eine Flasche mehr im Haus als geplant, denn wenn man mit dem Genuss einmal begonnen hat ist es schwer, zu wiederstehen!
Inhalt: 0.35 Liter (48,29 € / 1 Liter)
Hauszwetschge
Das besondere Geschmackserlebnis aus heimischen Pflaumen.
Inhalt: 0.5 Liter (33,80 € / 1 Liter)
Holy Hill Gin
Wacholder, Spitzwegerich und Heu vom Eulenberg verleihen unserem Gin das einzigartige Bukett. Ob pur, mit Tonic oder im Cocktail - der Gin Botanica darf in keiner Hausbar fehlen. Unsere Cocktailempfehlung: Gin - SUMMER: 15 cl Sommertraum 10 cl Soda 3cl Gin Botanica Crushed Ice mit einem Minzblatt dekorieren und genießen! Gin - PINK: 15 cl Rotling 10 cl Soda 3cl Gin Botanica Crushed Ice mit einer Erdbeere dekorieren und genießen!
Inhalt: 0.35 Liter (79,71 € / 1 Liter)
Mirabelle
Eingefangener Sonnenschein mit zartem Duft!
Inhalt: 0.5 Liter (33,80 € / 1 Liter)
Reiner 55 Franconian Single Cask Whisky 10 yrs
Es beginnt mit einem Traum:Vier Jahrzehnte Erfahrung, Geduld und die unermüdliche Suche nach Perfektion.Reiner 55 ist das Ergebnis dieser Reise – ein Whisky, der nicht nur getrunken, sondern erlebt werden will.Zehn Jahre in feinsten Eichenholzfässern gereift, offenbart er eine Tiefe, die Geschichten erzählt:von unseren sonnenverwöhnten Getreideäckern,die den wichtigsten Rohstoff für unsere Whiskys liefern,von der sorgfältigen Auswahl unserer besten Fässer,in denen zuvor zwölf Monate hochwertige Rotweine lagerten,und von der Liebe zum Detail,die jedes Glas zu einem Moment der Einzigartigkeit macht.Der einzigartige Mößlein-Taste, kraftvoll, nuancenreich und unverwechselbar, macht jeden Tropfen zu einem Erlebnis, das noch lange nachklingt.Der Name "Reiner 55" - als Anlehnung an unseren "Ernest 25" - schreibt die Geschichte unserer fränkischen Whiskybrennerei fort.
Inhalt: 0.35 Liter (200,00 € / 1 Liter)
Ron Martinio - Rum 5 Años
Premium Franconian Rum - 5 Jahre im fränkischen Eichenholzfass gereift. Karibik-Feeling aus Franken!
Inhalt: 0.35 Liter (85,43 € / 1 Liter)
Ticket Whisky brennen live erleben
Mit einem Glas Whisky begrüßen wir Sie im Innenhof am Lagerfeuer. Nach einer kurzen Vorstellungsrunde geht es in die Brennerei. Jetzt setzen wir gemeinsam die Whiskymaische an und füllen für den nächsten Brand auf. Natürlich erfahren wir einiges über die einzelnen Maischeschritte und stärken uns beim Brennerfrühstück. Brennmeister Reiner weiht uns in die hohe Kunst des Destillierens ein. Typisch fränkisch gibt’s zum Mittagessen Bratwurst mit Kraut - die ideale Stärkung für die Whiskyprobe am Nachmittag. Der Tag endet mit Kaffee und hausgemachtem Kuchen in der Brennerei. Natürlich haben Sie die Möglichkeit, Ihre Lieblingswhiskys für zu Hause einzukaufen. Beginn: 9:30 Uhr Ende: 16:00 Uhr Leistungen: Begrüßungswhisky, Brennerfrühstück (Brot, Griefenfett, Gerupfter, Wein) Mittagessen (Bratwurst mit Kraut, Wein), Whiskytasting am Nachmittag (ca. 5 Proben), Kaffee und Kuchen, Moderation und Entertainment
Tresterbrand vom Spätburgunder
Was in Italien der Grappa ist in Franken der Tresterbrand. Liebevoll destilliert aus den Trauben vom Spätburgunder Meisterwerk. Im Eichenholzfass gereift, erhält er seinen zarten und milden Charakter. Ein absolutes Muss in der heimischen Hausbar.
Inhalt: 0.5 Liter (35,80 € / 1 Liter)
Wein- und Whiskyführung mit Verkostung
Mit einem Glas Secco begrüßen wir Sie am Holzfasstisch im Innenhof. Dort entführen wir Sie in die Geschichte unseres Weinguts und Sie erfahren, wie aus einem Landwirt ein echter Winzer wird! In unserer Vinothek genießen wir zwei Glas Wein und lernen einiges über die moderne Architektur unseres Weinguts. Wie wird aus Weizen Whisky und was ist das Geheimnis von unserem leckeren Haselnuss-Schnaps? Winzer und Brenner Martin Mößlein steht Rede und Antwort und entführt Sie in der Brennerei in die hohe Kunst des Destillierens. Natürlich probieren wir einen Whisky und ein Haselnüssle. Mit einem Blick in den Holzfasskeller endet unser Rundgang. Jetzt haben Sie noch die Möglichkeit, ein Glas Wein im Innenhof zu genießen und die ein oder andere Flasche für zu Hause einzukaufen! Leistungen Begrüßungssecco Verkostung von 2 Proben Wein Verkostung von 2 Whiskys (oder gleichwertige Destillate) Mineralwasser Brot aus der Dorfbäckerei Verfügbarkeit: März- Dezember Mindestteilnehmer: 15 Personen
Weinbergs-Pfirsichlikör
Vollreife Weinbergs-Pfirsiche vom Zeilitzheimer Heiligenberg geben die besondere Note. Pur oder aufgegossen mit unserem Frankensekt oder unserem Secco trocken einfach ein Genuss.
Inhalt: 0.5 Liter (33,80 € / 1 Liter)
Weinbergs-Willi
Ein Willi wie man ihn vom Skifahren kennt. Feines Birnenaroma, milder Geschmack und eine leichte Süße geben unseren WEINBERGS-WILLI den besonderen Geschmack. Unser Weinbergs-Willi darf auf keiner Skifahrt oder Wandertour in den Bergen fehlen!
Inhalt: 0.35 Liter (48,29 € / 1 Liter)
Weinhefebrand vom Silvaner
Ein hochfeines Destillat aus der Hefe unseres Silvaner Meisterwerk, schonend destilliert.
Inhalt: 0.5 Liter (35,00 € / 1 Liter)
Weintrauben-Likör
Veredelte Kerner Trauben mit einer angenehmen Süße. Schmeckt hervorragend zum Dessert oder mit Frankensekt oder Secco aufgegossen.
Inhalt: 0.5 Liter (33,80 € / 1 Liter)
Williams-Christ-Birne
Ein Klassiker unter den feinen Bränden. Vollreifen Williams-Christ-Birnen hochprozentig veredelt.Süßlich würzig mit kräftigem Aroma.
Inhalt: 0.5 Liter (33,80 € / 1 Liter)