Seit 1996 destillieren wir in unserer hauseigenen Brennerei mit großem Erfolg ausgezeichnete, fränkische Whiskys der Varianten Grain und Single Malt. Sie werden schonend destilliert und reifen anschließend in kleinen Barrique-Holzfässern, in denen vorher Premium-Rotweine lagerten. Das verleiht unserem Whisky seine einzigartige Aromatik.
"Holy Hill" Whisky Liqueur
Bester Grain Whisky lagert 5 Jahre im Eichenholzfass, wird mit Honig angenehm gesüßt und mit bestem Quellwasser aus dem Steigerwald harmonisch abgerundet.
Inhalt: 0.35 Liter (85,43 € / 1 Liter)
Bergwerk-Whisky
600 Meter unter Tage im Erlebnisbergwerk Merkers gereift. Tiefster Whisky der Welt, 60 Monate Lagerung, 30% Luftfeuchte, 25°C Lagertermeratur. Bei einem Besuch im Erlebnis Bergwerk Merkers hat uns die salzige Luft und das besondere Ambiente fasziniert. Durch die relativ hohe Lagerungstemperatur und die geringe Luftfeuchtigkeit wird im Fass eine starke Verdunstung stattfinden, sodass sich der Whisky aufkonzentriert. Aus dem „Angels Share“ (Engelsanteil) wird hier ein „Bergmanns Share“. Zusätzlich erwarten wir eine deutlich spürbare Mineralität und Salzigkeit. Ein Whisky der besonderen Art!
Inhalt: 0.35 Liter (142,57 € / 1 Liter)
Dein persönliches Weinetikett
Geben Sie Ihrer Weinflasche eine besondere Note und bringen Sie Ihre Wünsche, Namen, Brautpaare oder Grüße auf das Etikett. Bitte schreiben Sie uns eine seperate Email an martin@weingeister.de mit Ihren Wunschtexten oder schreiben Sie Ihre Wunschtexte im Feld Bemerkung bei der Bestellung mit dazu.
Ernest 25 Franconian Single Cask Whisky 12 yrs
Endlich ist er da. Ernest 25 - 12yrs Franconian Whisky aus dem Jahr 2005. Mit viel Liebe haben wir besten Zeilitzheimer Weizen eingemaischt und behutsam destilliert. Nach einer Lagerung von 12 Jahren im fränkischen Eichenfass ist er nun endlich in der Flasche und wartet darauf, von Ihnen probiert zu werden. Der Name: ERNEST 25 - eine Hommage an Opa Ernst Mößlein, geboren im Jahr 1925, begann 1970 mit der Brennkunst in Zeilitzheim Der Geschmack kräftig, vollmunig, weich, und mild mit zarten malzigen Noten und den unverwechselbaren Mößlein-Taste!
Inhalt: 0.35 Liter (285,43 € / 1 Liter)
Fränkischer Whisky "Grain" 5 yrs
Gelagert im amerikanischen Weißeichefass, destilliert aus Zeilitzheimer Weizen und Reiners geheimer Malzmischung: Feine Vanillearomen, dunkles Karamell und zart im Abgang.
Inhalt: 0.35 Liter (85,43 € / 1 Liter)
Fränkischer Whisky "Single Malt"
Aus dem ungarischen Eichenfass, welches zuvor mit Spätburgunder Maximus belegt wa, rdestilliert aus dunklem Krautheimer Malzbier am Whiskybrenntag 2012: Anflug von reifer Banane und Pflaume mit grandiosem Finish! Bestes Rauch- und Röstmalz behutsam destilliert und 5 Jahre im fränkischen Eichenfass gereift, welches zuvor mit Spätburgunder Maximus belegt war. Ein Anflug von Rosmarin, Birne und Pflaume mit feiner Süße, im Geschmack präsentiert sich unser Fränkischer Single-Malt Whisky sehr lang und wärmend! Der Top-Whisky aus Franken.
Inhalt: 0.35 Liter (114,00 € / 1 Liter)
Fränkischer Whisky "Torf" 8 yrs
Unserer erster Whisky aus getorftem, schottischen Rauchmalz. Ein Muss in Ihrer Whiskybar. 8 Jahre im Akazienfest gereift.
Inhalt: 0.35 Liter (142,57 € / 1 Liter)
Reiner 55 Franconian Single Cask Whisky 10 yrs
Es beginnt mit einem Traum:Vier Jahrzehnte Erfahrung, Geduld und die unermüdliche Suche nach Perfektion.Reiner 55 ist das Ergebnis dieser Reise – ein Whisky, der nicht nur getrunken, sondern erlebt werden will.Zehn Jahre in feinsten Eichenholzfässern gereift, offenbart er eine Tiefe, die Geschichten erzählt:von unseren sonnenverwöhnten Getreideäckern,die den wichtigsten Rohstoff für unsere Whiskys liefern,von der sorgfältigen Auswahl unserer besten Fässer,in denen zuvor zwölf Monate hochwertige Rotweine lagerten,und von der Liebe zum Detail,die jedes Glas zu einem Moment der Einzigartigkeit macht.Der einzigartige Mößlein-Taste, kraftvoll, nuancenreich und unverwechselbar, macht jeden Tropfen zu einem Erlebnis, das noch lange nachklingt.Der Name "Reiner 55" - als Anlehnung an unseren "Ernest 25" - schreibt die Geschichte unserer fränkischen Whiskybrennerei fort.
Inhalt: 0.35 Liter (200,00 € / 1 Liter)
Ticket Whisky brennen live erleben
Mit einem Glas Whisky begrüßen wir Sie im Innenhof am Lagerfeuer. Nach einer kurzen Vorstellungsrunde geht es in die Brennerei. Jetzt setzen wir gemeinsam die Whiskymaische an und füllen für den nächsten Brand auf. Natürlich erfahren wir einiges über die einzelnen Maischeschritte und stärken uns beim Brennerfrühstück. Brennmeister Reiner weiht uns in die hohe Kunst des Destillierens ein. Typisch fränkisch gibt’s zum Mittagessen Bratwurst mit Kraut - die ideale Stärkung für die Whiskyprobe am Nachmittag. Der Tag endet mit Kaffee und hausgemachtem Kuchen in der Brennerei. Natürlich haben Sie die Möglichkeit, Ihre Lieblingswhiskys für zu Hause einzukaufen. Beginn: 9:30 Uhr Ende: 16:00 Uhr Leistungen: Begrüßungswhisky, Brennerfrühstück (Brot, Griefenfett, Gerupfter, Wein) Mittagessen (Bratwurst mit Kraut, Wein), Whiskytasting am Nachmittag (ca. 5 Proben), Kaffee und Kuchen, Moderation und Entertainment
Wein- und Whiskyführung mit Verkostung
Mit einem Glas Secco begrüßen wir Sie am Holzfasstisch im Innenhof. Dort entführen wir Sie in die Geschichte unseres Weinguts und Sie erfahren, wie aus einem Landwirt ein echter Winzer wird! In unserer Vinothek genießen wir zwei Glas Wein und lernen einiges über die moderne Architektur unseres Weinguts. Wie wird aus Weizen Whisky und was ist das Geheimnis von unserem leckeren Haselnuss-Schnaps? Winzer und Brenner Martin Mößlein steht Rede und Antwort und entführt Sie in der Brennerei in die hohe Kunst des Destillierens. Natürlich probieren wir einen Whisky und ein Haselnüssle. Mit einem Blick in den Holzfasskeller endet unser Rundgang. Jetzt haben Sie noch die Möglichkeit, ein Glas Wein im Innenhof zu genießen und die ein oder andere Flasche für zu Hause einzukaufen! Leistungen Begrüßungssecco Verkostung von 2 Proben Wein Verkostung von 2 Whiskys (oder gleichwertige Destillate) Mineralwasser Brot aus der Dorfbäckerei Verfügbarkeit: März- Dezember Mindestteilnehmer: 15 Personen
So stellen wir unsere fränkischen Whiskys her
Da deutscher Whisky immer beliebter wird, haben wir vor einigen Jahren damit begonnen, unseren eigenen, fränkischen Whisky zu brennen. Für dessen Herstellung verwenden wir ausschließlich bestes Getreide aus eigenem Anbau. Dieses maischen wir schonend ein und versetzen es anschließend mit erlesenen Rauch- und Röstmalzen. Das Ergebnis: Guter, fränkischer Whisky mit ganz besonderen Aromen.
In unserem Shop erhalten Sie folgende Sorten:
- Grain Whisky: Wir verwenden Weizen aus eigenem Anbau und feine Röstmalze, die wir zu unserem Grain-Whisky veredeln. Er besitzt eine leicht malzige Note, zu der sich ein Hauch von Karamell gesellt.
- Single Malt Whisky: Für die Herstellung unseres Single Malts verwenden wir ebenfalls beste Rauch- und Röstmalze, die wir schonend destillieren. Anschließend reift der Whisky im fränkischen Eichenfass. Das Zusammenspiel all dieser Komponenten verleiht ihm dezente Aromen von Rosmarin, Birne und Pflaume mit feiner Süße.
Weitere fränkische Whisky-Spezialitäten aus unserer hauseigenen Brennerei
Unser bayerischer Whisky enthält 40 Prozent Alkohol. Da er sehr mild und angenehm im Geschmack ist, wird er am liebsten pur getrunken. Es gibt aber weitere Möglichkeiten, wie man Whisky trinken kann – zum Beispiel mit Wasser verdünnt oder „on the rocks“. Wie Sie Whisky genießen, bleibt immer Ihrem persönlichen Geschmack überlassen.
Wenn Ihnen unsere klassischen Destillate etwas zu herb sind, Sie den Geschmack von Whisky aber trotzdem lieben, empfehlen wir Ihnen unseren Whisky-Likör. Wir runden ihn mit Quellwasser aus dem Steigerwald harmonisch ab, weshalb er auch über einen etwas geringeren Alkoholgehalt von 30 Prozent verfügt. Für seine angenehme Süße sorgt darüber hinaus bester Honig aus der Region Unterfranken.
Erfolge und Auszeichnungen
In der Vergangenheit konnten wir mit unseren Whiskys bereits einige Erfolge erzielen: Nicht nur zählte uns der Whisky-Guide 2012 zu den Top 3 der besten deutschen Whisky-Brennereien, sondern sogar „Whisky-Papst“ Jim Murray verlieh uns in seiner Whisky Bible 2013 stolze 91 und 91,5 von 100 möglichen Punkten. Das zeigt uns, dass wir mit unserer Brennkunst auf dem richtigen Weg sind!
Wenn wir Ihr Interesse an unserem fränkischen Whisky geweckt haben, dann kommen Sie gerne jederzeit in unserer Brennerei vorbei! Besuchen Sie zum Beispiel eines unserer Whisky-Tastings, um interessante Einblicke „hinter die Kulissen“ zu erhalten und unsere Destillate direkt vor Ort zu verkosten. Alternativ können Sie die Produkte jederzeit online in unserem Whisky-Shop zum perfekten Preis-/Genussverhältnis bestellen.